2023年02月22日
【食品開発Lab.】サンマルコ食品株式会社の恵庭工場見学に行きました！
2月14日、食品開発Lab.メンバーがサンマルコ食品株式会社の恵庭工場へ見学に行ってきました。
誰もが一度は口にしている、サンマルコ食品の代名詞ともいえる冷凍コロッケ。
その製造過程で出る副産物を再利用した廃棄物低減への取り組みや、芋の食感を残すための特殊処理など、美味しさを届け続けるための企業努力について様々教えていただきました。
学んだことを今後に活かし、安全且つ美味しい食品開発を通して皆様に幸せをお届けしましょう！
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